Bạn nên ăn gì trước khi uống rượu, bia? Lời khuyên từ HHB Group
Trong văn hóa hiện đại, bia rượu thường là một phần không thể thiếu trong các buổi tụ tập, liên hoan hay giao tế. Tuy nhiên, việc tiêu thụ đồ uống có cồn luôn đi kèm với những rủi ro và tác dụng phụ không mong muốn. Mức độ ảnh hưởng của rượu bia lên cơ thể không chỉ phụ thuộc vào lượng uống mà còn chịu tác động lớn từ việc bạn đã ăn gì trước khi uống rượu, bia.
Các ảnh hưởng của cồn nếu như bạn không có hoặc có thức ăn trong bao tử
Khi tiêu thụ rượu bia, cồn (Ethanol) sẽ được hấp thụ nhanh chóng vào máu qua niêm mạc dạ dày và ruột non. Với trường hợp bụng no hay đói sẽ dẫn đến những tác động đến cơ thể.
- Dạ dày rỗng: Nếu không có thức ăn, cồn sẽ di chuyển thẳng xuống ruột non và được hấp thụ vào máu với tốc độ rất nhanh. Điều này khiến nồng độ cồn trong máu tăng vọt trong thời gian ngắn, dẫn đến tình trạng say xỉn cấp tính, mất kiểm soát và tăng nguy cơ ngộ độc rượu.
- Dạ dày có thức ăn: Thức ăn, đặc biệt là các chất dinh dưỡng đa lượng, hoạt động như một lớp đệm. Chúng làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, giữ cồn lại trong dạ dày lâu hơn. Việc này giúp cồn được hấp thụ vào máu một cách từ từ, cho phép gan có thêm thời gian để chuyển hóa và đào thải độc tố, từ đó làm giảm mức độ say nhanh và dữ dội.
Tuy nhiên không phải cứ ăn no là đủ nhưng thực tế nếu chọn nhầm loại thực phẩm có thể gây ra cảm giác đầy hơi, ợ nóng và khó tiêu. Vậy bạn nên ăn gì trước khi uống rượu, bia? Dưới đây HHB Group sẽ đề xuất những loại thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn cuộc vui.
1. Trứng
Trứng là lựa chọn hàng đầu nhờ hàm lượng Protein dồi dào (khoảng 6g protein mỗi quả). Protein là chất dinh dưỡng làm no bụng nhất, giúp kéo dài thời gian làm rỗng dạ dày và trì hoãn quá trình hấp thụ cồn. Nếu bạn không biết nên ăn gì trước khi uống rượu thì ăn trứng là một cách thông minh để giảm nguy cơ ăn uống mất kiểm soát vào cuối đêm. Có thể chế biến bằng cách luộc, đổ trứng ốp la hoặc cuộn với rau xanh.
2. Cá hồi
Cá hồi không chỉ giàu Protein với khoảng 22g/85g cá, giúp làm chậm hấp thụ cồn mà còn là nguồn tuyệt vời của Axit béo Omega-3. Các axit béo thiết yếu này có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm việc giảm viêm. Một số nghiên cứu cho thấy Omega-3 có thể giúp giảm thiểu tình trạng viêm trong não do tiêu thụ rượu quá mức. Có thể thưởng thức bằng cách nướng hoặc áp chảo nhẹ nhàng, dùng kèm rau củ.
3. Quả bơ
Bơ giàu chất béo tốt có lợi cho tim mạch. Vì chất béo cần thời gian tiêu hóa rất lâu, bơ giúp làm chậm đáng kể tốc độ cồn đi vào máu. Bên cạnh đó, chỉ nửa quả bơ đã cung cấp một lượng lớn Kali với khoảng 8% giá trị hàng ngày, hỗ trợ cân bằng chất điện giải. Có thể dầm, phết lên bánh mì nguyên cám hoặc thêm vào salad để thưởng thức.
4. Sữa chua không đường
Câu hỏi ăn gì trước khi uống rượu là một vấn đề khá nan giải, dù cho các thực phẩm mà HHB Group đã kể trên có thể giúp giảm thiểu các tác động của rượu cho dạ dày của bạn. Song, một ít lợi khuẩn từ sữa chua có thể giúp bạn nhiều hơn thế, sữa chua không đường cung cấp sự cân bằng tốt giữa protein, chất béo và carbohydrate. Protein tiêu hóa chậm trong sữa chua giúp giảm thiểu tác động của rượu bằng cách làm chậm sự hấp thụ cồn và duy trì cảm giác no, kiểm soát cơn thèm ăn. Có thể ăn sữa chua cùng với các loại hạt và trái cây tươi.
5. Hỗn hợp các loại hạt
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và hạt giống như hạt bí, hạt lanh giàu protein và chất xơ giúp làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày. Hơn nữa, chúng cung cấp magie, kali và canxi – các chất điện giải cần thiết để chuẩn bị cho cơ thể chống lại sự mất cân bằng. Nhưng lưu ý nên chọn loại thô, không thêm quá nhiều đường hoặc muối.
6. Khoai lang
Khoai lang là nguồn cung cấp tinh bột tuyệt vời. Chất này mất nhiều thời gian hơn để phân hủy, giúp duy trì năng lượng ổn định và giảm thiểu tác động của rượu lên cơ thể. Khoai lang cũng giàu Kali, hỗ trợ cân bằng điện giải. Nghiên cứu cho thấy khoai lang giúp giảm sự dao động đường huyết. Nếu bạn phân vân về việc nên ăn gì trước khi uống rượu thì đây là thực phẩm đơn giản và dễ kiếm. Có thể chế biến bằng cách luộc, hấp hoặc nướng.
7. Yến mạch
Yến mạch chứa cả chất đạm và chất xơ dồi dào, giúp duy trì cảm giác no bụng và giảm nhẹ tác động của cồn. Chất xơ giúp làm chậm tốc độ hấp thụ rượu. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cũ đã gợi ý rằng yến mạch có thể hỗ trợ sức khỏe gan bằng cách cải thiện chức năng của cơ quan này và bảo vệ chống lại tổn thương gan do rượu. Cách dùng bột yến mạch, trộn với sữa hoặc làm nguyên liệu cho bánh nướng.
8. Hạt chia
Hạt chia rất giàu chất xơ và protein. Chất xơ giúp trì hoãn việc làm rỗng dạ dày và làm chậm sự hấp thụ cồn. Hạt chia cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ gan và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Cách sử dụng có thể nấu nước uống, trộn với sữa bò, sữa chua thêm các gia vị, trái cây tự nhiên.
9. Măng tây
Măng tây được đánh giá cao nhờ khả năng tăng cường sức khỏe gan. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất măng tây có thể tăng cường hoạt động của các enzyme giúp chuyển hóa rượu và bảo vệ tế bào gan khỏi bị tổn thương. Chế biến bằng cách nướng hoặc luộc với một chút dầu ô liu.
10. Củ cải trắng
Củ cải trắng nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa. Nghiên cứu gần đây trên động vật chỉ ra rằng nước ép củ cải có khả năng bảo vệ các tế bào gan và làm giảm các dấu hiệu tổn thương gan do rượu gây ra. Ngoài ra củ cải trắng cũng có thể luộc, làm salad hoặc làm nguyên liệu cho súp.
11. Quả bưởi
Bưởi cung cấp một lượng lớn Vitamin C và chất xơ. Nó chứa các hợp chất chống oxy hóa đã được chứng minh giúp hỗ trợ tối ưu hóa sức khỏe gan và có thể làm giảm sự tích tụ chất béo và tổn thương gan do rượu. Nhưng cần lưu ý, bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc vì vậy hãy tham khảo ý kiến chuyên gia y tế nếu bạn đang dùng thuốc.
12. Các loại quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi giàu chất xơ, nước và là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh. Việc tiêu thụ các thực phẩm này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa gây ra bởi rượu. Với sự đa dạng dưỡng chất từ các quả mọng, việc nên ăn gì trước khi uống rượu đã không còn là vấn đề đáng lo nữa. Cách dùng khá đơn giản, có thể ăn tươi, thêm vào sinh tố hoặc sữa chua.
13. Chuối
Chuối là loại trái cây có tính tiện dụng cao và giàu Kali. Do rượu làm hao hụt Kali, việc ăn chuối giúp nhanh chóng cân bằng lại chất điện giải và ngăn ngừa mất nước, vốn là nguyên nhân gây đau đầu. Chuối cũng chứa khoảng 75% nước. Sử dụng ăn trực tiếp hoặc thêm vào các món ăn nhẹ khác.
14. Dưa hấu và dưa lưới
Các loại dưa như dưa hấu chứa khoảng 91% nước và dưa lưới chứa khoảng 90% nước. Hai loại thực phẩm có hàm lượng nước cực kỳ cao, giúp cơ thể giữ nước trong suốt quá trình uống rượu. Chúng cũng giàu các chất điện giải quan trọng như Kali. Sử dụng ăn trực tiếp,ép nước hoặc làm sinh tố giải khát.
Ngoài việc ăn gì trước khi uống rượu bia, sau những cuộc vui, cơ thể bạn cần một giải pháp để bổ sung và phục hồi kịp thời. Chúng tôi cung cấp Deal 101 – gói sản phẩm bổ sung chất điện giải và các vitamin thiết yếu, giúp cơ thể bạn cải thiện và cân bằng nhanh chóng sau khi tiêu thụ đồ uống có cồn.
Việc tìm hiểu và áp dụng chiến lược ăn gì trước khi uống rượu là một hành động chủ động bảo vệ sức khỏe cá nhân. Bằng cách ưu tiên các thực phẩm giàu protein, chất xơ, chất béo lành mạnh và chất điện giải giúp cơ thể kiểm soát cồn hiệu quả, giảm thiểu tác động tiêu cực ngay tức thì và cả những hậu quả khó chịu vào ngày hôm sau. Hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn thực phẩm một cách thông minh để luôn sẵn sàng với năng lượng tốt nhất.
Tham khảo thêm một số bài viết về cách giải rượu:
English